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近一個月因為炎熱的天氣，外加吃素，外加不能吃太多碳水化合物的關係，決定開始自己準備午餐。
說真的我不是喜歡烹飪的人，也覺得自己對於烹飪真的沒啥天分。我煮的東西看起來總是不怎麼上得了檯面。
一開始的時候媽媽也在碎碎念說就下午出門去吃個午餐就好了，不用天天準備那麼麻煩。我也有點懷疑自己能不能真的做到每天準備，畢竟也需要考慮到週末要買好一個星期分量的菜，而且一個人份的菜真的很難準備，比如說市場都賣一整盒的生菜，我自己一個人吃個沙拉還是三文治也用不了那麼多，總不可能天天都吃三文治吧？再比如豆腐一個午餐也只能吃半塊，所以常常另外半塊還要在同一個星期內想辦法解決掉。
我也盡量的讓食物真的健康均衡，雖然還沒有做到每餐有水果，但至少常出現的除了菜還有蛋，豆腐，蘑菇。
這段時刻下來也慢慢地發現其實煮點東西還蠻療愈的。還沒到愛上烹飪，而我單調外加看起來很不好吃的菜單選擇還常常讓同事嫌棄。但每天睡前想到可以不用出門吃午餐就覺得一切都是值得的。
食物選擇確實是單調了些，卻也因為能真正的在午餐時間慢下來而感覺自己的心平靜了不少。最近確實也開始覺得自己累了。
有機會再分享一下我奇怪的素食+超容易準備的午餐菜單吧。共勉之。
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